ピッツバーグの新しいレストラン: アルケミー、ロング ストーリー ショートなど

分子ガストロノミーから長編小説、The Foodture まで、今月のピッツバーグの新しいレストランのまとめでは、クリエイティブなレストランを多数紹介します。 次に試すべきことは次のとおりです。

5 マーケット広場、ダウンタウン

スペクタクルの側面とともに精神と栄養を求めていますか？ アルケミーは分子ガストロノミー (食品の準備と盛り付けに対する科学的かつ芸術的なアプローチ) をマーケット スクエアにもたらします。

アイスクリームをトッピングしたビーツのサラダから、チェリーを添えた子牛のラビオリ、表面に本物の雲が乗っているストロベリークラウドカクテルに至るまで、アルケミーのフレーバー、テクスチャー、ビジュアルは説明ではなく体験する必要があります。

アルケミーの営業時間は、水曜日と木曜日は午後 4 時から午後 11 時まで、金曜日と土曜日は午後 4 時から午前 12 時まで、日曜日は午後 4 時から午前 10 時までです。 プライベートイベントの予約はウェブサイトで可能です。

1014 五番街、アップタウン

フードチャーに戻ってきてください！ 先月、ポップカルチャーをテーマにしたレストラン「バック・トゥ・ザ・フードチャー」は、ユニバーサル・スタジオとの商標権紛争を受けて、2店舗の閉鎖を発表した。

8月21日のFacebook投稿で、アップタウン店が「The Foodture」という新しい名前で再オープンすると発表された。

The Foodtureは8月26日に同様のメニューを縮小してオープンした。 過去から持ち込まれた営業時間は、火曜日から土曜日まで、正午から午後 8 時までです。

563 グリーンフィールド アベニュー、グリーンフィールド

ネクロマンサー醸造所が死者を蘇らせる！ 8月初旬のインスタグラムの投稿では、以前ハフズ・タップルーム＆ブルーパブがあった建物にネクロマンサーがパブをオープンすると発表されていた。 キッチンには、シャープスバーグのミンディーズ・テイク・アンド・ベイクのミンディー・ハイスラー氏とハート・ジョンソン氏が勤務し、以前はパイパーズ・パブに勤務していた。 オープン日は未定ですが、新しい名前はわかっています。 Midnight Whistler Pubは9月中旬にオープンする予定です。

320 Castle Shannon Blvd.、マウント・レバノン

ビニールにコーヒーを注ぐとどうなりますか? 知るか。 この新しいフュージョンコーヒーとレコードショップではなく、自宅でそれを試してください。 オーナーのマイク・ブタラ氏によると、ニードル・アンド・ビーンではあらゆる種類のコーヒーに加えて、オルタナティブ、クラシック・ロック、ジャズ、パンクのレコードも販売しており、地元や小規模のバンドの作品を​​リッピングすることを期待しているという。

Needle & Bean の営業時間は、金曜日から月曜日までの午前 7 時から午後 10 時までです。

220 McHolme Drive、ロビンソン

ボウル、ラップ、タコス、ケサディーヤを自分で作ることを想像してみてください。ただし、小麦粉のトルティーヤの代わりに、温かい枕のようなナンを入れてください。 Tikka'N'Wrapz は、おなじみの注文を受けてから作るファーストフード レストランの枠組みにインド料理とストリート フードを取り入れています。

Tikka'N'Wrapz の食事は、ハラルからビーガン、ケト、グルテンフリーまで、あらゆる食事のニーズに対応しており、さまざまなスパイス レベルの 9 種類のチャツネと 4 種類のカレーを提供しています。

ナンディヤが必要かどうかは、実際に見るまではわかりません。

Tikka'N'Wrapz の営業時間は、日曜日から木曜日は午前 11 時から午後 9 時まで、金曜日と土曜日は午前 11 時から午後 9 時半までです。

2615 ペリズビル アベニュー、ノースサイド

ノース テイラー アベニューの店舗が全焼してから 4 年後、ウィルソンズ バー BQ が数秒間復活しました。 このバーベキュー店は8月11日に新しい場所でグランドオープンし、今のところ特製リブのテイクアウトのみを提供しているが、将来的にはイートインスペースを追加する予定だ。

ウィルソンズは火曜日から土曜日まで午前 11 時から午後 8 時まで営業しています。

3705 Butler St. 1階、ローレンスビル

早い話が、シンダーランズ・ビール・カンパニーはローレンスビルのタップハウスを、タップハウスとサンドイッチの店であるロング・ストーリー・ショートに置き換えた。

「私たちは、何十年にもわたって私たちの生活の中で古典的な場所から得た温かい思い出や感情からインスピレーションを得ました。レクルーム、アーケード、さまざまな縞模様の古典的な近所のバー、素晴らしいデリやサンドイッチの店などです」とCinderlandsはウェブサイトに書いています。

ロング ストーリー ショートは 8 月 14 日にオープンしました。営業時間は月曜日から木曜日は午前 11 時から午後 8 時まで、金曜日と土曜日は午前 11 時から深夜 0 時までです。

8013 McKnight Road、ロスタウンシップ

ザ・ブロック・ノースウェイは、ショッピングモールの食べ物をまったく新しいレベルに引き上げる、最近オープンしたレストラン1軒と近々オープンするレストラン3軒を発表した。 現在営業しているのは Crumbl Cookies で、9 月中旬のオープン時には Nothing Bundt Cakes もクッキーの同胞店に加わります。 テクス・メクス料理のファヒータ・ピートズとフランス料理のカフェ、パリ・バゲットの２つのチェーン店が近い将来、同モールに店舗をオープンする予定だが、オープン日は未定。